Le nécessaire
Pour 4 personnes
- 400 g de penne
- 40 g de beurre
- 1 gousse d'ail hachée
- 200 g d'épinards frais
- 1 Crottin de Chavignol
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de noix concassées
- Sel et poivre
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Le Crottin de Chavignol
Descriptif de la recette
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1
Portez à ébullition un grand volume d’eau salée. Faites cuire les penne le temps indiqué sur l’emballage afin qu'elles soient al dente.
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2
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande poêle. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant environ une minute jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les épinards préalablement émincés dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
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3
Emiettez le Crottin de Chavignol, puis disposez-le dans une casserole. Couvrez de crème liquide et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Assaisonnez de poivre.
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4
Ajoutez les pâtes et les épinards, puis remuez afin de les enrober généreusement de sauce. Ajoutez les noix concassées et servez sans attendre.